La Cámara de Comercio, la Fundación Universitaria del Área Andina, el SENA, CORFIMUJER, Gases del Caribe e Imagen y Eventos son otras de las entidades que anunciaron su apoyo a la Fundación AVIVA (Amigos del Viejo Valle de Upar) que se apresta a celebrar en septiembre el Mes del Patrimonio.
En su quinta edición, para esta celebración en Valledupar, AVIVA espera de nuevo la vinculación de COTELCO, COMFACESAR y Upar System con sus hoteles y escuelas de cocina para mostrar a la ciudadanía el talento y habilidades de sus chef y cocineros.
Para ello, conjuntamente con el Banco de la República, organiza el Foro Patrimonial sobre la Gastronomía del Caribe colombiano que contará con la presencia del chef Alex Quessep, de Barranquilla, quien abordará el tema «Vanguardia en la cocina del Caribe»; la antropóloga jurídica Esther Sánchez Botero; la chef cartagenera María José Yances con su conferencia «Aporte de la cocina de la sabana en la gastronomía del Caribe» y la escritora, investigadora y poetisa vallenata Leonor Dangond Castro con su conferencia “Raíces vallenatas en la gastronomía”, entre otros conferencistas, más los que vendrán patrocinados por el SENA y la Alianza Francesa.
«La salvaguardia del patrimonio y su divulgación generan turismo cultural» es el lema de este V Mes del Patrimonio, al cual se han vinculado, además de los mencionados arriba: Panorama Cultural, Guatapuri Plaza Comercial y el Hotel Boutique Calle Grande. Se espere que lleguen en esta semana otras empresas como EDATEL, COOLESAR, DPA, los hoteles Sicarare, VAJAMAR, Sonesta y TATIVAN, el Club Social Valledupar, Supermercados Mi Futuro, Tigo, SAYCO, UDES y Home Center.
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