Quito, 1 oct (PL) Los sabores y aromas de la cocina mundial tendrán su punto de encuentro en Quito a partir mañana con la realización del primer Congreso Académico de Gastronomía de Vanguardia Latitud Cero.

Quito se convertirá en sede del 2 al 5 de octubre en referente mundial de la cocina de vanguardia, con un encuentro académico que será puerta para que turistas extranjeros se sientan influenciados a elegir a Ecuador como su destino turístico.

Este evento, según reveló el portal Ecuadorinmediato, busca potenciar los sabores de la gastronomía local y está dirigido a profesionales de la gastronomía y especialistas del sector en diferentes países.

Entre los exponentes han confirmado su presencia cocineros españoles, italianos, chilenos, peruanos, estadounidenses, franceses y ecuatorianos, muchos de los cuales han ganado importantes premios internacionales.

El congreso se llevará a cabo en el Teleférico de Quito y cuenta con el apoyo de Quito Turismo y otras entidades para contribuir a crear una comunicación entre las técnicas de vanguardia por parte de los chefs invitados, quienes también exportarán sabores ecuatorianos.