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LA BARRA, su elección para catar ceviche

BOGOTÁ, 2017

El ceviche, ícono y clásico de la cocina caribe llega como personaje principal abriéndose paso entre la variedad gastronómica de la ciudad, para presentar a su protagonista: LA BARRA CEVICHERÍA, el nuevo espacio culinario que ofrece una alternativa distinta de saborear este plato.

Con aspectos de la tendencia ‘Raw Food’ o comida viva, LA BARRA CEVICHERÍA presenta una única y exclusiva manera de deleitar el ceviche a sus adeptos, bajo la premisa ‘Ver lo que se va a comer’, teniendo la posibilidad de observar los mariscos y pescados frescos que pueden escoger de la línea fría para armar como quieran su combinación de preferencia.

Ceviche Salsa De Ajo

Ceviche Salsa De Ajo

Presentando cinco tipo de ceviches base LA BARRA CEVICHERIA abre su menú ante la expectativa de cualquier curioso visitante, no obstante, el slogan ‘Ármalo Como Quieras’de inmediato puede seducir a los más arriesgados y comenzar a crear su plato partiendo de su selección, aunque esta idea puede parecer algo extravagante, el resultado es sorprendente en cada bocado, gracias a las salsas originales que este lugar presenta al público.

El reto es claro y su lema lo dice todo ‘El Mejor Ceviche’, un desafío que lleva a degustar cualquier aleación de ingredientes frescos, cítricos, salados y picantes, bajo dos salsas excepcionales: Salsa Roja De La Casa y Salsa de Ajo; que logran una explosión de sabor, incluso para los paladares más rigurosos.

Ceviche Natural

Ceviche Natural

A los que los seduce el tema fit pueden verse reflejados en la unión de mariscos frescos con un baño de aceite de oliva, limón y cilantro que encontraran en el ceviche Natural, por su parte, los más exigentes, hallarán en la amalgama del pescado fresco marinado en lima, el maíz tostado, el aguacate y la famosa leche de tigre, un viaje gratis al Perú en cada mordisco, probando el legendario ceviche de este país.

Si la calidad de sus ingredientes seduce, ‘la relación calidad-precio’ lo convierte en otro de sus mayores atributos, ya que catar ceviche en La BARRA CEVICHERIA es asequible gracias a su valor económico comparado con otros lugares, un plus que ha logrado acumular en los pocos meses de abierto, un gran cúmulo de seguidores y fanáticos.

LA BARRA CEVICHERÍA, también tiene su connotación por el legendario Puente de ‘La Barra’ ubicado en Ciénaga, Magdalena; conectando a Tasajera y Pueblo Viejo, lugar que trae y posee la magia de ver cómo el Mar Caribe conspira con las aguas dulces de la Ciénaga Grande para dar paso a una abundancia y pluralidad de pescados, moluscos y mariscos que son ofrecidos por los lugareños en pequeñas estaciones o chozas y se vuelven el centro de atención de visitantes y turistas que transitan por el lugar.

Esta relación se idealiza cuando al pasar por el Puente de ‘La Barra’ se observa la manera como los pescadores exhiben los diversos mariscos y pescados atrapados mar adentro, exponiéndolos por tamaño, color, vistosidad, sabor y renombre, un rito que conlleva a los aldeanos a obtener su sustento.

Estilo Peruano

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